Posts by "ManuelAlonso"

¿Qué es un silencio sonoro?_Podcast El PutoCrack Club

¿Qué es un silencio sonoro?_Podcast El PutoCrack Club

Bernd Knöller y yo nos conocemos hace muchos años, hemos compartido muchísimas sobremesas, conversaciones y algún que otro viaje y este podcast tiene un poco … Continue Reading

La breva: buen sabor y grandes beneficios

La breva: buen sabor y grandes beneficios

Hoy vamos a hablar de las brevas. ¿Qué son las brevas?, ¿Es el mismo fruto que los higos?, ¿proceden del mismo árbol?. Hay diferentes tipos … Continue Reading

El níspero: el compañero ideal para ensaladas y postres

El níspero: el compañero ideal para ensaladas y postres

El níspero (Eriobotrya japonica) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las rosáceas y procedente del Sudeste de China, aunque fueron los japoneses los que … Continue Reading

6/4/20_¿Cómo alimentas tu cuerpo en el confinamiento?

6/4/20_¿Cómo alimentas tu cuerpo en el confinamiento?

Siempre nos han dicho que somos lo que comemos, me gusta ir un paso más allá, somos de lo que nuestra comida se haya alimentado. Es … Continue Reading

2/4/20_¿Crisis de identidad?

2/4/20_¿Crisis de identidad?

¿Estamos pensando y reflexionando realmente que es lo que está sucediendo en estos momentos? En la vida tenemos que cuestionarnos continuamente, ¿el qué? ¿para qué? ¿por … Continue Reading

27/03/2020 – Poema

27/03/2020 – Poema

Nos habían comentado que estabas en China empezabas a propagarte por todo el país no hicimos mucho caso, no ibas a llegar aquí eso no … Continue Reading

23/03/2020 – ¿Hemos pensado que nos está regalando el universo?

23/03/2020 – ¿Hemos pensado que nos está regalando el universo?

Queridos compañeros y compañeras de la pandemia, Estamos en un momento crucial de esta guerra, para mi nunca mejor llamado, no he vivido la segunda … Continue Reading

Master Class “Gestión y Decisión” GastroUni

Master Class “Gestión y Decisión” GastroUni

Para mí la formación es vital y más en la actualidad por eso una de las cosas que más me gustan, además de cocinar, es … Continue Reading

El pensamiento al revés_Charla TEDxUPValència

El pensamiento al revés_Charla TEDxUPValència

¿Sabéis que es El Pensamiento al Revés? Os lo cuento en la charla que di en TEDxUPValència hace unas semanas. A toro pasado os tengo … Continue Reading

La trufa negra

La trufa negra

Hoy os voy hablar de uno de los productos más exclusivos que marcan la temporada de frío, de chimeneas, de abrigo, de navidades, de festejo, … Continue Reading

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