La cocina de Tasca Matilde nace del recuerdo. Del olor de los guisos a fuego lento, de las recetas escritas a mano, de la cocina sin prisas y del sabor que solo tiene la comida hecha con cariño.

Manuel Alonso rinde homenaje a la cocina casera de su madre, a la tradición mediterránea y a una forma de entender la gastronomía basada en el respeto al producto, a la sencillez y al disfrute compartido. Aquí no hay artificios, solo cocina honesta, fiel a sus raíces y pensada para alimentar cuerpo y memoria.

Una cocina honesta, sabrosa y sin artificios, pensada para sentarse a la mesa, compartir buenos momentos y disfrutar sin formalismos, con la calidad y la personalidad que definen la cocina de Manuel Alonso.